Hoy, os traigo una forma distinta de cocinar los macarrones, con una salsa deliciosa, distinta a las típicas recetas de salsas (también muy buenas!) como la boloñesa o carbonara.
Aviso que no es apto para los que no les guste el sabor de las mostaza, ya que, aunque el queso suaviza y disimula mucho su sabor, trae un intenso sabor a la misma.
Aviso que no es apto para los que no les guste el sabor de las mostaza, ya que, aunque el queso suaviza y disimula mucho su sabor, trae un intenso sabor a la misma.
INGREDIENTES (4 Personas)
- 400 gramos de macarrones.
- 225 ml de leche.
- 75 gramos de queso crema.
- 2 cucharaditas de mostaza.
- 1/2 cucharadita de ajo picado.
- 3 cucharadas de harina.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva
- Sal.
- Pimienta.
ELABORACIÓN:
1) Cocemos la pasta. Escurrimos y reservamos.
2) En una sartén con un fondo de aceite, ponemos la harina, una pizca de sal y un poco de pimienta. Añadimos poco a poco la leche y mezclamos todo bien hasta que se haga una bechamel.
3) Echamos el queso crema poco a poco, y llevamos la mezcla a ebullición moviendo constantemente. Reducimos el fuego cuando el queso crema esté derretido y la salsa adquiera un aspecto espeso.
4) En este momento, añadimos las cucharaditas de mostaza y el ajo, dejamos cocer un par de minutos removiendo. Retiramos del fuego y añadimos el queso rallado sin dejar de remover hasta que este se derrita. La salsa tendrá un aspecto muy cremoso. Mezclar los macarrones con la salsa. Servir.
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